Des del punt de vista de les varietats del raïm amb el que es fa el vi, els vins poden ser varietals (o monovarietals) i de cupatge. Els varietals estan fets amb el 85% com a mínim, d’una mateixa varietat. Els de cupatge, contenen diferents varietats de raïm. Els [Llegir més]
La Denominació d’Origen Conca de Barberà regula la producció vitícola de les conques dels rius Francolí i el [Read More]
La Denominació d’Origen Catalunya recull la història i tradició viticultura de Catalunya. Engloba un ampli [Read More]
La Denominació d’Origen Alella (D.O.Alella) identifica el vi d’aquesta zona del Maresme i està reconeguda [Read More]
Webs que et recomanem, on trobaràs informació ampliada: Curso de Iniciación a la Cata. Consta de dos partes (De la [Read More]
L’enologia és la ciència del vi, però el vi no és només ciència, és també tècnica i destresa, però [Read More]