La Denominació d’Origen Catalunya recull la història i tradició viticultura de Catalunya. Engloba un ampli ventall de varietats autòctones i tradicionals en una denominació que aplega bona part dels territoris de conreu de vinya de Catalunya. En total integra 330 municipis que es superposen a les altres deu denominacions d’origen, més la DO Cava, encara que el nombre d’hectàrees inscrites és menor.
Va ser creada amb la finalitat de donar sortida a la producció de les denominacions catalanes petites obrint la possibilitat d’embotellar vi en una denominació amb raïm provinent d’una altra, o de fer cupatges amb raïm de diferents denominacions. A més, dóna peu a la vinicultura a fer experimentacions amb un ample ventall de varietats menys restringit que a les altres denominacions. El productor més destacat és la casa Miguel Torres.
La diversitat de varietats de raïm autoritzades afavoreix l’experimentació, tant en el camp com en el celler. Per això, la Catalunya és considerada una Denominació d’Origen innovadora.
S’hi elaboren vins negres potents, d’aroma franca i intensa, molt equilibrats. Els vins blancs són, en general, lleugers i molt fruitats. Els rosats i els licorosos tradicionals, misteles, rancis i dolços naturals completen l’oferta de la Catalunya.
Consell Regulador de la Denominació d’Origen Catalunya
Passeig Sunyer, 4-6
43202 Reus
Tel: 977 32 81 03
Fax: 977 32 13 57
www.do-catalunya.com
Superfície : 6.985 hectàrees
Viticultors: 1.684
Cellers: 91
Producció mitjana: 350.000 hectolitres
Varietats blanques: Chardonnay, Garnatxa, Macabeu, Moscatell d’Alexandria, Parellada, Riesling, Sauvignon blanc, Xarel·lo, Chenin, Gewurztraminer, Malvasia, Malvasia de Sitges, Pedro Ximenez, Picapoll, Sumoll i Vinyater
Varietats negres: Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Garnatxa negra, Garnatxa peluda, Merlot, Monastrell, Pinot noir, Samsó, Trepat, Ull de Llebre, Garnatxa tintorera, Picapoll, Sirah i Sumoll
Font: INCAVI
