La Denominació d’Origen Alella (D.O.Alella)
identifica el vi d’aquesta zona del Maresme i està reconeguda des de 1953, any en que va ser creat el Consell Regulador d’aquesta denominació d’origen.
La característica més significativa de la D.O. Alella és l’existència del sauló, un terreny arenós d’origen granític i color pràcticament blanc, que té una gran permeabilitat i una gran capacitat de retenció de la irradiació solar. Això facilita la maduració del fruit i aporta finor als vins. El baix poder de retenció de l’aigua queda compensat pel microclima local.
Els vins blancs són els més característics d’Alella, secs o dolços, elaborats amb una suma de varietats diferents. Són lleugers, per fumats i cristal·lins. Destaca la pansa blanca, sovint matisada amb chardonnay o sauvignon blanc.
Els rosats són frescos, aromàtics i lleugers. S’elaboren amb garnatxa, també amb pansa rosada i merlot.
Els vins negres són fruitats i suaus, i s’elaboren amb cabernet sauvignon, ull de llebre i merlot.
Consell Regulador de la Denominació d’Origen Alella
Masia Museu Can Magarola
Av. Sant Mateu, 2
08328 Alella
Tel.: 93 555 91 53
Fax: 93 555 91 53
www.doalella.org
dolallella@doalella.org
Superfície: 560 hectàrees
Viticultors: 137
Cellers: 6
Producció mitjana: 8.000 hectolitres
Varietats blanques: Xarel·lo o pansa blanca, Garnatxa blanca, Chardonnay,Macabeu, Parellada, Chenin, Sauvignon blanc
Varietats negres: Pansa rosada, Picapoll, Ull de llebre, Garnatxa tinta, Cabernet sauvignon, Merlot, Pinot noir
Font: INCAVI
