‘La vinya’ Arxiu
Varietats de raïm negre
L’ Ull de Llebre, el Samsó o Crusilló o Mazuela, la Garnatxa negra o Lladoner i la Peluda, i el Monastrell o Morastell o Garrut, en quant a varietats autòctones o tradicionals catalanes predominants. Són varietats amb intens color i elevat contingut de polifenols [Llegir més]
Varietats de raïm blanc
El Macabeu o Viura, el Xarel·lo també denominat Cartoixà o Pansal o Pansa Blanca i la Parellada o Montonenc o Montònega, són varietats autòctones catalanes, les quals donen vins de molta fruitositat i finura, amb acidesa i d’una graduació moderada [Llegir més]
Varietats de ceps
2.000 anys de viticultura a Catalunya avalen un ventall molt ampli de varietats autòctones o tradicionals catalanes que juntament amb d’altres varietats procedents de diferents zones vitivinícoles s’han aclimatat perfectament en el sòl i el microclima de [Llegir més]
La vinya
La vinya és una planta que pot crèixer a qualsevol lloc, però el que no és tan fàcil és que el fruit sigui bó. Per produïr veremes de qualitat calen rendiments baixos i raïms sans. El cep és un arbust fruiter de fulla caduca, de nom botànic Vitis vinifera, de la [Llegir més]
