‘Tipus de vi’ Arxiu
Altres tipus de vi
Segons el cupatge Vi bàsic: és el vi que de major proporció en un cupatge. Vi de correcció: és el vi de qualitat afegit per a millorar un cupatge. Vi varietal: és un vi elaborat amb una sola varietat de raïm. Segons cànons Vi jueu o vi caixer: és el vi elaborat [Llegir més]
Tipus de vi segons el grau
Segons el grau alcohòlic Vi generós: és un vi anyenc que té entre 14 i 23º obtingut per addició d’alcohol al most. Vi generós dolç, o mistela: és un vi semifermentat d’entre 13 i 18º que s’obté per afegiment d’alcohol al most provocant una [Llegir més]
Tipus de vi segons el sucre
Segons la quantitat de sucre Vi sec: amb un contingut de sucre inferior a 4 g/l, elaborat amb una fermentació alcohòlica llarga. Vi semisec: amb un contingut en sucre residual entre 4 i 12 g/l. Vi semidolç: amb un contingut en sucre residual entre 12 i 45 g/l. Vi dolç: [Llegir més]
Tipus de vi segons l’envelliment
Segons l’envelliment Vi jove, o vi novell: és un vi que té com a màxim 6 mesos d’envelliment. Vi de criança: és un vi envellit com a mínim 6 mesos en ampolla i 18 mesos en bóta. Vi de reserva: és un vi envellit entre 6 i 12 mesos en ampolla i entre 18 i [Llegir més]
Tipus de vi segons denominació protegida
Segons denominació protegida Vi de taula: és un vi tranquil elaborat sense processos especials. Vi de la terra: és un vi de taula amb indicació geogràfica protegida. Vi amb denominació d’origen: és un vi amb indicació geogràfica protegida i amb una qualitat [Llegir més]
Tipus de vi segons el contingut de gas carbònic
Segons el contingut de gas carbònic: Vi tranquil: és un vi sense presència de gas carbònic. De forma genèrica s’anomena vi a tots els vins tranquils. Vi d’agulla o vi petillant: és un vi jove amb gas carbònic a una pressió de 2 a 3 atmosferes. Vi de [Llegir més]
Tipus de vi segons el color
remote host "adhocnet.com" not allowed
Segons el color Vi blanc: de color daurat o ambre, és un vi elaborat per fermentació del most sense pellofa. Blanc de blancs: és un vi tranquil blanc o un vi escumós elaborat exclusivament amb raïms blancs. Vi gris o blanc de negres: és un vi blanc elaborat amb raïms [Llegir més]
Tipus de vi
El tipus de vi és la classificació dels vins segons els procés d’elaboració i dels trets organolèptics que en resulten: el color, el sucre, el gas carbònic, etc. S’anomena classe de vi a la classificació segons la regió vitícola on s’ha elaborat i [Llegir més]
